Pemampat untuk smokehouse lakukan sendiri

Produk rokok dengan cara yang sejuk berlaku kerana pemprosesan asap mereka terbentuk semasa proses pemisahan cip dengan habuk papan di penjana asap. Pergerakan asap ke dalam kebuk asap mungkin berlaku kerana draf semulajadi. Tetapi untuk menyediakan bekalan asap yang lebih cekap, pemampat dipasang pada banyak perokok buatan tangan untuk produk yang diproses.

Penjana asap dengan pemampat: bagaimana peranti berfungsi

Penjana asap bersama-sama dengan kerja pemampat seperti berikut. Penjana asap menghubungkan ke kotak asap dengan cerobong. Dalam kes (kebuk pembakaran) penjana jatuh tidur habuk papan atau cip kering.Selanjutnya, tiub atau hos dihubungkan dengan penyambung masuk ke dalam penjana asap, yang membawa kepada pemampat udara, selepas itu habuk habuk yang diisi sebelum ini dinyalakan. Oleh kerana aliran udara yang dihasilkan oleh alat suntikan, vakum dicipta di dalam penyingkiran penjana asap. Di bawah pengaruh kedua, asap itu mula bergerak secara intensif ke arah ruang di mana produk berada.

Pemampat untuk penjana asap mempengaruhi fungsi keseluruhan sistem secara keseluruhan, kerana kualiti akhir produk bergantung pada tekanan asap yang memasuki jumlah merokok. Juga bergantung kepada kuasa pemampat penggunaan bahan api. Semakin kuat aliran udara, lebih banyak bahan bakar akan dimakan.

Pemampat untuk menyambung ke penjana asap boleh dibeli dalam bentuk siap. Tetapi harga unit ini agak tinggi, dan boleh melebihi kos seluruh gedung smokehouse. Oleh itu, ramai pengrajin lebih suka membuat laman web ini secara bebas, secara harfiah dari bahan bekas.

Sebelum anda mula membuat pemampat sendiri, anda perlu mengetahui keperluan asas yang dikenakan kepadanya.

1. Peralatan mesti tahan lama operasi berterusanOleh kerana merokok sejuk produk melibatkan pemprosesan mereka dengan asap selama 24 jam, dan kadang-kadang lebih.
2. Unit haruslah ekonomik, bukan sahaja untuk penggunaan elektrik, tetapi juga untuk kos alat ganti kepadanya.
3. Pemampat mestilah dilengkapi dengan pengawal aliran udara. Kekuatan aliran udara bergantung pada rasa produk siap dan keupayaannya untuk disimpan.

Cara membuat pemampat untuk smokehouse melakukannya sendiri

Untuk suntikan udara ke dalam penjana asap, anda boleh menggunakan sebarang peralatan yang mampu menghasilkan aliran. Dalam kes ini, peranti dengan kuasa 4 watt akan mencukupi.

PC sejuk

Versi termurah dan paling mudah pemampat, yang akan menyediakan penjana asap dengan udara, boleh dibuat daripada lebih sejuk, iaitu, dari kipas komputer biasa. Lebih-lebih lagi, mana-mana kipas yang mempunyai saiz dari 40x40 mm hingga 120x120 mm akan dilakukan.

Untuk memasang blower untuk smokehouse, anda perlu menyediakan komponen berikut:

• sejuk dengan kapasiti dan saiz yang sesuai;
• Kapasiti plastik 5-10 liter, anda boleh menggunakan botol plastik atau kanister;
• kelengkapan air;
• tiub polipropilena, tembaga atau keluli tahan karat panjang kira-kira 25 cm dan diameter 25 mm;
• pembolehubah ubah atau bekalan kuasa dengan pengatur voltan;
• skru sendiri mengetuk.

Satu kaedah pembuatan blower adalah mudah.

1. Potong lubang dalam tangki sepadan dengan saiz sejuk. Sekiranya bekas plastik digunakan, lubang boleh dipotong menggunakan jigsaw.
2. Masukkan sejuk ke dalam lubang dan selamat menggunakannya senapang gam, sama ada dengan skru atau bolt.
3. Seterusnya, buat lubang di tudung tangki untuk memasang paip ke dalamnya yang tiub yang membawa kepada penjana asap akan disambungkan. Semua sambungan mestilah setakat yang mungkin.
4. Menggunakan kelengkapan paip, kimpalan tiub ke tudung botol atau botol plastik.
5. Sambungkan peminat ke sumber kuasa 5-12 dalam.

Untuk meningkatkan kuasa aliran udara, anda boleh membuat unit kipas, yang terdiri daripada beberapa penyejuk.

Peminat Fortochny

Ia juga mungkin untuk mengeluarkan pemampat untuk smokehouse dari peminat fortochny. Proses pembuatan tidak banyak berbeza daripada tindakan yang sama menggunakan lebih sejuk dari PC.

Hanya daripada menyambungkan peranti ke bekalan kuasa, peminat fortochny untuk pemampat bersambung ke rangkaian 220 V. Sejuk alternatif untuk bilik mandi boleh digunakan sebagai alternatif kepada peminat forto.

Dari pemampat akuarium

Untuk penjana asap yang sejuk, pemampat akuarium boleh digunakan sebagai penghembus. Tetapi anda harus tahu bahawa hanya jenis peranti tertentu yang sesuai untuk tujuan ini, iaitu pemampat yang aktif. Jenis peranti ini adalah pemasangan luar yang berbeza dan mempunyai satu atau 2 tiub output.

Ia penting! Blower submersible dari smokehouse tidak akan berfungsi.

Menyambungkan peranti ke penjana asap adalah sangat mudah: hanya masukkan hos output peranti ke soket penjana penjana dan hidupkan peranti itu. Sekiranya 2 tiub keluar dari pemampat akuarium, ia perlu digabungkan dalam satu saluran dan yang terakhir disambungkan ke muncung. Ia akan menjadi baik jika supercharger akuarium dilengkapi pengatur bekalan udara.

Dari pemampat dari peti sejuk

Jika dikehendaki, blower udara untuk penjana asap boleh dibuat dari pemampat dari peti sejuk. Tetapi dalam kes ini, unit perlu menyambung kapasiti penyimpanan (penerima), yang boleh dibuat daripada paip logam diameter besar, pemadam api lama, atau gas boleh.

Ia penting! Untuk mengautomasikan operasi pemampat juga memerlukan pemasangan suis tekanan (suis tekanan). Relay menetapkan nilai tekanan minimum dan maksimum di penerima di mana pemampat akan menghidupkan dan mematikan.

Bekalan udara ke penjana asap dari tangki penyimpanan berlaku melalui hos pneumatik.

Dari autokompressor

Untuk memastikan aliran udara ke dalam lekukan, anda boleh menggunakan pemampat kereta konvensional. Tetapi unit ini mempunyai satu kelemahan: ia tidak boleh berfungsi untuk jangka masa yang panjang tanpa berhenti kerana terlalu panas yang teruk.

Tetapi masih menyesuaikan autocompressor untuk berfungsi dengan penjana asap yang mungkin. Perlu menyambung ke mesin penerima dengan sensor tekanan, seperti dalam kes unit dari peti sejuk.

Selepas menaikkan tekanan dalam penerima kepada nilai tertentu, suis tekanan akan mematikan enjin peranti untuk seketika sehingga udara dimakan, dan mula lagi untuk mengumpul udara dalam tangki. Dalam mod ini, autocompressor tidak akan terlalu panas dan akan dapat menyediakan penjana asap dengan aliran udara selama sehari atau lebih.