Pilihan dehydrator isi rumah untuk sayur-sayuran dan buah-buahan

Salah satu pembantu moden yang terkenal di dapur adalah penyuci udara. Malah, peranti ini adalah pengering elektrik untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Ia sama sekali akan mengeluarkan kelembapan dari produk, menyediakan makanan lazat dan sihat di pintu keluar. Pertimbangkan apa yang harus anda tumpukan apabila memilih teknik yang berguna ini.

Siapa yang memerlukan alat sedemikian?

Idea ini tidak baru - unit sedemikian telah menemui aplikasi dalam industri makanan untuk pengeluaran cendawan kering, cip dan pelbagai jenis buah-buahan kering.

Peralatan rumah, tentu saja, akan menggunakan tenaga yang kurang daripada versi pengeluaran.

Ramai orang mengelirukan dehydrator dan pengering, tetapi ini adalah agregat yang berbeza. In pengering standard hanya ada unsur pemanasan dan peminat (yang terakhir boleh berada di bahagian atas atau bawah).Pergerakan aliran udara berlaku hanya dalam satu satah, yang membawa kepada perbezaan suhu di bahagian tertentu pengering. Ini memberi kesan kepada produk: dari atas mereka menjadi ditutupi dengan kerak, dan di dalamnya mereka tetap lembap, yang bermaksud bahawa mereka tidak akan dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Skim udara panas di kawasan kerja pengering elektrik

Dehydrator akan merata kering setiap produk yang diletakkan di dalamnya. Perbezaan utamanya ialah termostat terbina dalam. Di sini anda boleh menyesuaikan dan mengekalkan suhu melalui sistem saluran mini yang direka dengan baik. Ini membolehkan anda menjimatkan enzim khas makanan - enzim yang membantu dalam penyerapan makanan yang cepat. Pengering ringkas tidak boleh melakukan ini.

Peranti digunakan untuk berfungsi dengan:

• buah-buahan;
• sayur-sayuran;
• cendawan;
• kacang;
• herba perubatan (dalam model yang lebih moden).

Tetapi ini tidak semua mungkin. Dalam dehidrator disediakan:

• roti;
• marshmallow;
• kuki;
• cip;
• gula;
• pizza;
• penkek;
• kek untuk kek.

Dehydrators akan mendapati penggunaan yang baik dalam vegetarian, pemakan makanan mentah dan orang puasa.. Peranti ini akan membantu mempelbagaikan makanan sayuran dengan ketara. Walaubagaimanapun, gourmet lain, serta penganut pemakanan yang sihat, dapat menilai kualiti produk pengeringan.

Jenis dehydrators

Klasifikasi peranti adalah berdasarkan prinsip operasi mereka. Kerana ini, peranti elektrik sedemikian adalah:

• perolakan;

• inframerah.

Dalam perwujudan pertama, udara akan dipaksa akibat operasi. kipas gegelung pemanasan - selalunya ia terletak di belakang peranti.

Adalah lebih baik untuk memilih unit di mana kipas terletak di bahagian bawah. Penyelesaian ini menyumbang kepada pengagihan seragam udara hangat melalui ruang.

Lebih menarik ialah model inframerah - di dalamnya pengeringan berlaku menggunakan lampu dengan radiasi inframerah. Peranti ini melepasi analog perolakannya dengan kualiti hasil yang diperoleh: produk sedemikian disimpan selama beberapa tahun tanpa ditutup dengan acuan atau reput. Ya, dan model ini menggunakan tenaga elektrik pada masa yang kurang.

L'equip IR D5 Infrared Dehydrator

Kriteria Pemilihan

Untuk memilih peranti yang baik, anda perlu memberi perhatian kepada kriteria berikut.

1. Lapang peranti ditentukan oleh anjakannya (semakin - lebih baik). Dimensi dehydrator ditentukan oleh bilangan palet, jumlahnya berkisar antara 5 hingga 30 keping.Ini menjimatkan masa apabila memproses jumlah produk yang banyak. Perkakas rumah biasa mempunyai sehingga 7 baki.
2. Kuasa peranti langsung memberi kesan kepada jumlah tenaga yang mereka makan. Tetapi sekali lagi, adalah perlu untuk memahami mengapa peralatan dibeli. Jika sebagai pengering biasa untuk buah dan buah-buahan, ia sudah cukup dan 350 watt. Dalam kes persediaan aktif buah-buahan kering dan pencuci mulut memasak, ia patut mencari pilihan dengan kekuatan 500-1000 watt.
3. Dari produk apa yang anda merancang untuk mengeringkan dalam peranti akan bergantung kepada suhu yang digunakan. Adalah lebih baik untuk membeli model dengan pelarasan termostat yang fleksibel, kerana dalam setiap kes ia perlu mengubah tetapan: untuk ikan dan daging untuk menggunakan 68 ° C, untuk sayur-sayuran dan buah-buahan suhu tidak boleh dinaikkan lebih daripada 38 ° C dan herba - dengan ketara pada 34 ° C
   

4. Perlu perhatian borang peranti. Dalam peranti menegak, aliran udara diedarkan melalui saluran khas, dan pada peranti mendatar mereka dikeringkan pada dulang. Elemen pemanasan itu sendiri terletak dalam cara yang berbeza. Sebagai contoh, jika dalam model menegak termostat adalah di bahagian bawah, ini bermakna sayur-sayuran dan buah-buahan tidak boleh dimasukkan ke atas dulang ini: terdapat risikocecair boleh memasuki bolong. Tetapi pada masa yang sama dalam kes seperti itu, anda boleh memasak yogurt, ikan layu dan daging.
5. Nombor pilihan tambahan pemasa yang berguna. Pilihan lain yang berguna ialah menyesuaikan tahap bunyi (pilihan siang dan malam). Dalam model-model terkini walaupun menyediakan mod untuk pengeringan sejuk. Dan sudah tentu, kuasa auto off sangat berguna.
   

Pengeluar popular

Di pasaran dehidrat, sebilangan besar peranti pengeluaran yang paling pelbagai dibentangkan - peranti itu "dicap" di Asia, Eropah dan Amerika. Setiap pengeluar menjanjikan fungsi tambahan, tetapi pilihan mesti dihentikan pada satu perkara.

Jadi, inilah cadangan, teknik mana yang lebih baik untuk membeli antara pilihan luar negara.

1. Excalibur, setiap modelnya dilengkapi dengan satu set fungsi tambahan. Pengering dehidrasi ini menerima maklum balas pengguna yang paling setia.
   
   

   Excalibur Premium 10 Dehydrator

2. Model Sedona juga popular, tetapi mereka berbeza dengan harga yang lebih tinggi. Di samping itu, tidak semua model mengawal jumlah pengering.
   
   

   Sedona Combo SD-P9150 Dehydrator

3. Ezidri mempunyai kuasa dan keselesaan laras. kawalan elektronik. Jenama ini menghasilkan banyak pilihan menegak yang menarik. Walau bagaimanapun, kebanyakan mereka mempunyai dulang plastik.
   
   

   Ezidri Ultra FD1000 Dehydrator

4. Poland Zelmer berhati-hati untuk memelihara nutrien maksimum. Untuk ini, kebanyakan model digunakan dua mod kuasa.
   
   

   Zelmer FD1000 dehydrator

5. Dan Tribest Korea Selatan digunakan bukan sahaja untuk daging dan ikan kering, sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi juga membentangkan dehydrators keupayaan untuk membuat roti masam, memasak ryazhenka dan pasta kering.
6. Pengeluar asing lain yang terkenal termasuk Polaris. Dalam banyak model, anda boleh menetapkan pengeringan sehingga 48 jam, pada bila-bila masa untuk menambah atau mengurangkan masa dan suhu.
   
   

   Dehydrator untuk sayur-sayuran Polaris PFD 0605D

7. Penolong lain akan menjadi model jenama Scarlett. Model firma menggunakan elektrik yang sangat kecil - Akaun hampir tidak berkembang. Proses ini dijalankan dalam lingkungan 35-70 darjah. Kebanyakan instrumen Scarlett mempunyai mekanikal, tetapi pada masa yang sama kawalan intuitif.
   
   

   Scarlett SC-FD421004 dehydrator

Tawaran domestik tidak kurang menarik. Mana-mana pakar atas permintaan itu "menasihatkan penyuci tenaga Rusia" akan mengesyorkan syarikat-syarikat berikut.

1. Jenama "Pemastautin musim panas" menghasilkan pengering inframerah dengan kuasa yang besar. Nota: kebanyakan model masih mempunyai saiz yang mengagumkan, yang merangkumi sehingga 7 kg produk. Satu lagi adalah keupayaan untuk memasak ryazhenka atau makanan diet.
   
2. Peranti dipanggil "Breeze" kerja oleh prinsip perolakan. Kebanyakan model tergolong dalam kelas belanjawan. Beban maksimum ialah 5 kg.
   
3. Model menarik "Katrina Samobranka", yang mewakili matriks inframerah. Dehydrator rumah sedemikian akan memancarkan gelombang inframerah selamat yang mengeringkan bahan mentah pada suhu 40 darjah. Kelebihan terbesar adalah operasi tanpa henti lengkap.
   
4. Akhirnya, sekiranya terdapat kekosongan serius, seseorang tidak dapat melakukan tanpa instrumen dari Angin Kering Panas. Ramai model sesuai sebanyak 8 palet. Peranti itu sendiri menentukan suhu optimum untuk operasi, supaya produk mengekalkan ciri-ciri yang paling berguna.

Dengan apa-apa pilihan, membeli peranti yang sama - idea yang bagus untuk penyediaan hidangan lazat dan sihat. Selain itu, dengan setiap model baru, keupayaan peranti sedemikian hanya diperbaiki.