Kelebihan dan kekurangan induksi hob

Setiap nyonya rumah bermimpi bahawa proses memasak secepat mungkin dan mudah. Teknologi moden, yang telah muncul di pasaran, dapat membantu dengan ini. Populariti dan permintaan hari ini mendapat sambutan induksi. Mereka menarik keindahan, ruang dan fungsi mereka. Sebelum anda pergi membeli peralatan dapur baru, anda harus biasa ciri-cirinya, prinsip operasi, serta memahami semua kelebihan dan kekurangan induksi induksi.

Prinsip operasi

Secara luaran, peranti sebegini kelihatan standard untuk mana-mana hob terbina dalam. Kompor induksi, kebaikan dan keburukan yang akan dibahas di bawah ini, mempunyai permukaan seramik kaca halus, tetapi tidak ada unsur pemanas di bawahnya. Gegelung elektromagnet terletak di bawah pembakar.Mereka bertanggungjawab untuk mewujudkan medan magnet, yang seterusnya menimbulkan kejadian arus induksi. Kerana perubahan garis-garis kekuatan, pembentukan arus berlaku, yang melewati bahagian bawah piring dan memanaskan makanan. Ini adalah ciri utama periuk induksi, kerana hob sendiri tidak panas. Oleh sebab prinsip operasi, pembakar menyampaikan arus yang memanaskan hidangan dan produk yang terletak di dalamnya..

Pemanasan berlaku dengan sangat cepat, dan ini adalah tambah besar, kerana penggunaan elektrik adalah minimum.

Satu lagi ciri yang baik seperti plat itu adalah ia mempunyai unik unsur keselamatan. Pengilang telah menyediakan diameter minimum objek, yang boleh dipanaskan. Selalunya ia adalah sama dengan 12 cm Oleh itu, pencinta kopi semulajadi diseduh Turk, anda perlu berhati-hati untuk membeli penyesuai pemacu khas untuk periuk induksi. Ia adalah cakera logam rata dengan pemegang yang akan panas. Jika ada, anda tidak boleh menukar hidangan, yang tidak diperbuat daripada logam. Dan beberapa kekurangan utama periuk induksi moden hanya hilang.

Kelebihan periuk induksi

Induksi hob adalah peralatan dapur moden, yang mempunyai beberapa detik positif bagi pengguna. Antara kelebihan utama periuk induksi adalah seperti berikut.

1. Kecekapan. Penggunaan elektrik hampir 1.5 kali lebih rendah berbanding dengan dapur elektrik, dan kadar pemanasan lebih tinggi. Sebagai contoh, mendidih sebotol air pada induksi dapur boleh menjadi 3 kali lebih cepat daripada pada kompor gas.
2. Kelajuan proses memasak. Kerana dapur sangat cepat melakukan pemanasan air, masing-masing, dan proses memasak menjadi lebih pendek.
3. Keselamatan Kebarangkalian seseorang yang boleh dibakar dari permukaan periuk induksi diminimumkan, kerana mekanisme pemikiran dimatikan apabila dikeluarkan dari permukaan piring secara automatik.
4. Kemudahan penggunaan. Penjagaan permukaan sedemikian agak mudah dan mudah, kerana ia tidak panas. Sisa makanan terbakar tidak akan terbentuk di atas dapur. Jika susu telah melarikan diri dari kuali, maka ia sentiasa dapat diangkat, dan segera lap permukaan yang disejukkan.
   

5. Slab membayangkan beberapa mod memasak. Pada satu pembakar, anda boleh mendidih air secepat mungkin, dan perlahan-lahan meremukkan sayur-sayuran. Ia sangat mudah dan mudah untuk menetapkan sebarang mod suhu. Banyak cooktops jenis ini membayangkan bukan sahaja pilihan suhu, tetapi juga tempoh memasak. Dan ini jauh lebih baik daripada berdiri dan mengawal masa.
6. Penampilan estetik, kerana tidak ada yang berpendapat bahawa induksi hob kelihatan bergaya dan menarik.
7. Hobs yang sangat selesa yang mempunyai permukaan licin dan tidak menonjol di atas tempat duduk. Hidangan boleh dialihkan seperti yang dikehendaki.
   
8. Keramahan alam sekitar. Akibat daripada fakta bahawa dapur itu sendiri tidak panas, tidak ada generasi haba di dalam bilik, ia tidak begitu panas di dapur.

Kelebihan induksi hobs adalah penting, tetapi kekurangan juga perlu dipertimbangkan untuk mendapatkan gambaran lengkap tentang teknik ini.

Kelemahan induksi hob

Bagi sesetengah orang, keburukan induksi induksi berikut akan kelihatan penting, dan pada masa akan datang mereka tidak akan mempertimbangkan pilihan sedemikian untuk dapur mereka.

1. Bekerja dari elektrik.Di rumah yang direka untuk menggunakan peralatan gas, pendawaian mungkin tidak begitu kuat untuk menghadapi operasi induksi dapur induksi. Menggantikan dapur gas dengan elektrik - agak menyusahkan.
2. Mewujudkan medan elektromagnet. Orang yang hidup dengan perentak jantungharus meninggalkan jenis teknologi ini. Medan elektromagnetik, yang dilepaskan oleh kompor, tidak lebih kuat daripada peranti elektrik lain, tetapi ia masih boleh menjejaskan kesejahteraan.
3. Induksi hob diperlukan penggunaan hidangan istimewayang diperbuat daripada logam. Bahan non-magnetik tidak akan memanaskan, misalnya, kaca atau aluminium, kecuali untuk hidangan dengan bahagian bawah logam. Ia mudah untuk memeriksa kesesuaian hidangan dengan magnet mudah. Untuk tujuan tersebut, anda juga boleh menggunakan magnet hiasan dari peti sejuk: jika dilampirkan ke bahagian bawah, maka pan atau kuali adalah sesuai untuk pemasak induksi. Tetapi ini tidak bermakna bahawa ia perlu untuk menggantikan peralatan dapur. Hari ini lebih baik untuk membeli penyesuai penyesuaidaripada mengubah hidangan sepenuhnya.
   
4. Kos yang tinggiTetapi ini secara beransur-ansur menjadi satu perkara di masa lalu: pengeluar teknologi moden menawarkan banyak pilihan baris bajet.
5. Hari ini, dapur induksi paling sering diterapkan sebagai peralatan tertanam, jadi perubahan perabot yang lengkap di dapur sering diperlukan.

Setelah menganalisis semua maklumat yang disediakan, kita boleh membuat kesimpulan berikut: memilih induksi hob, kebaikan dan keburukan yang dipertimbangkan, setiap pelayan wanita dengan ketara mempercepat proses memasak dan memudahkan penjagaan peralatan dapur. Sekarang anda tidak perlu bimbang tentang kebersihan hob, membersihkan produk yang tumpah dengan mudah dan mudah: mereka tidak terbakar. Dan kelemahan ini untuk majoriti adalah masalah.

Sekarang kita telah mempertimbangkan kelebihan dan kekurangan induksi induksi, mari kita beralih kepada julat mereka. Hari ini, di pasaran peralatan rumah ada panel induksi pengeluar yang berbeza - produk masing-masing mempunyai ciri-ciri tertentu, tetapi tanpa mengetahui kelebihan dan kekurangan mereka, sukar untuk membuat pilihan memihak kepada panel. The induction induction hob induction panel Hotpoint-Ariston.Mereka dibezakan oleh kebolehpercayaan dan prestasi tinggi. Di antara pelbagai model panel Hotpoint-Ariston, periuk induksi KIT 641 F B yang dibangunkan dengan menggunakan teknologi inovatif amat ketara - kosnya berada di segmen harga pertengahan (30000-35000 Rubles).
Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa sempadan pembakar dalam model ini tidak terhad, tidak seperti kebanyakan induksi lain. Terima kasih kepada sistem pembakar zon Flexi (apabila dua pembakar digabungkan menjadi satu), kini lebih mudah untuk memasak pada hidangan bersaiz besar. Pusat setiap pembakar ditunjukkan oleh titik putih - hanya meletakkan kuali atau panci sedemikian rupa sehingga hidangan menutup titik ini dengan mereka dan peranti pintar menentukan diameter pemanasan dengan sendirinya. Terdapat empat pembakar di panel dan, kerana reka bentuknya, ia kelihatan sangat asli.
Juga untuk membantu pelayan wanita menyediakan fungsi yang menetapkan suhu yang dikehendaki secara automatik bergantung pada mod. Sebagai contoh, untuk fungsi "Cepat Mendidih", paras kuasa maksimum dicetuskan; dan untuk "Mod Quenching", perlahan dan halus memasak digunakan.Terdapat juga "Modat lebur" automatik dan "Memelihara haba". Ini sangat mudah apabila anda memasak dan melakukan perkara-perkara lain pada masa yang sama - ia menjimatkan masa dan tidak lama lagi di dapur.