Dandang dandang untuk pemanasan cepat air: bagaimana untuk menggunakannya

Dandang elektrik adalah peranti yang diperlukan di mana-mana dapur, sama ada ruang makan, restoran atau kafe. Air yang dipanaskan dengan peralatan ini boleh digunakan bukan sahaja untuk minuman minuman, teh, kopi, tetapi juga untuk menyediakan beberapa hidangan, sehingga mempercepat proses produksi. Prinsip operasi mana-mana dandang adalah untuk memanas air kepada suhu tertentu. Hari ini, di tempat awam, peralatan yang digunakan secara meluas adalah cerek mendidih yang boleh digunakan bukan sahaja sebagai peranti bebas untuk pemanasan air, tetapi juga sebagai elemen utama dalam pengedar kopi dan teh. Jadi, bagaimana untuk menggunakan cerek dengan betul dan apakah peranti ini?

Prinsip operasi peralatan

Jenis jenis pukal tidak memerlukan operasi berterusan elektrik, jadi mereka lebih baik digunakan dalam servis tempat-tempat dengan aliran pengunjung yang kecil tetapi mantap.

Mereka mewakili tangki terkumpul dengan jumlah 5 hingga 50 liter.

Reka bentuk peranti mudah, ia terdiri daripada elemen pemanasan, perlindungan termal, termostat dengan fungsi kawalan suhu, kaca ukur, perumahan dengan pemegang dan koleksi titisan.

Sebelum memulakan kerja, dandang dandang perlu diisi dengan air dan menetapkan suhu pemanasan yang diperlukan. Apa yang penting adalah sejenis kelemahan penting yang memerlukan perhatian, kerana anda perlu mengawal jumlah air dalam tangki dan, kerana ia habis, naik. Waktu mendidih juga bergantung pada kapasiti dan saiz tangki.

Kelebihan teknologi

Pemanas pukal tidak memerlukan bekalan elektrik berterusan: selepas mendidih sejumlah air tertentu, peranti itu secara automatik akan beralih ke mod pemanasan, yang membolehkan menjimatkan elektrik. Satu lagi kelebihan dandang ialah mobilitiIa dicapai kerana ketiadaan keperluan untuk menyambung kepada sistem bekalan air, kerana tangki diisi dengan air secara manual.Kualitas sedemikian menjadi berguna pada acara luar, di kafe di kawasan layan diri dan di pejabat. Kelebihan objektif seterusnya adalah pada harga yang agak rendah pada peranti, kualiti ini menjadikannya mudah untuk semua.

Perbezaan dari dandang aliran

Dandang pukal dan aliran mempunyai hasil yang sama. Inilah bekalan air masak. Perbezaan utama antara peranti terletak pada prinsip mengisi tangki dengan air untuk pemanasan selanjutnya. Berbeza dengan dandang pengisian aliran (operasi berterusan), adalah perlu untuk menyambung kepada sistem bekalan air, dan peranti itu boleh diisi secara automatik dengan air setiap kali berlaku longkang panas.

Unit tindakan yang berterusan ada tangki besar, dengan jumlah 100 liter atau lebih, yang membolehkan dandang digunakan di sekolah-sekolah, hospital-hospital, di stesen-stesen katering yang besar, dan di pejabat-pejabat syarikat. Sebaliknya, reboiler pukal kecil dengan kapasiti tangki sehingga 10 liter akan berguna untuk keperluan profesional dan di rumah.

Bagaimana untuk memilih

Dandang elektrik menduduki peranan utama dalam industri makanan, dan ini difahami: dengan bantuan mereka ratusan liter air panas setiap hari.Oleh itu, sangat penting apabila memilih peralatan untuk dibimbing bukan sahaja oleh kualiti luaran, tetapi juga ciri teknikal, kerana anda akan menggunakan unit setiap hari, dan ia tidak sepatutnya membiarkan anda turun.

Memilih reboiler peringkat diri, patut menentukan keperluan masa depan peralatan: untuk tujuan apa peralatan dibeli, siapa yang akan menggunakannya dan dalam jumlah apa.

Berdasarkan keperluan ini, anda boleh mempertimbangkannya keupayaan teknikal yang sepatutnya memberi perhatian pertama sekali:

• Jumlah tangki bermula dari 5 liter;
• kelajuan air mendidih bergantung kepada kuasa peranti, tidak kurang daripada sepuluh liter dalam 20-25 minit;
• bahan dari mana peralatan dibuat, paling kerap ia adalah plastik dan keluli;
• parameter lain, kehadiran koleksi titisan, perlindungan terhadap larian kering;
• bentuk dan saiz.

Kesimpulannya

Setelah mempertimbangkan semua ciri-ciri kerja dan ciri-ciri teknikal dandang pengisian, dapat dipersetujui hari ini, baik dalam kehidupan sehari-hari, di kantor, dan di industri katering, unit ini berguna, dan dalam beberapa hal tidak dapat diganti. Oleh kerana saiznya yang kecil, berbeza dengan periuk berterusan,Anda boleh dengan mudah bergerak dari satu tempat ke tempat lain, terutamanya kerana ia tidak memerlukan sambungan ke sistem bekalan air.