Cara menggunakan pembuat yogurt dengan betul

Pembuat yogurt adalah alat yang menarik dan perlu untuk mana-mana keluarga, terutamanya jika mempunyai anak kecil. Anda boleh makan produk tenusu segar dan berkualiti tinggi setiap hari. Ia tetap menjadi perkara utama - untuk menguasai sains cara menggunakan pembuat yogurt.

Maklumat Instrumen Asas

Menurut tujuannya, pembuat yogurt adalah unit yang mampu mengekalkan suhu tertentu untuk menghasilkan pelbagai produk susu yang ditapai.. Pada masa yang sama, semua makhluk hidup dan bifidobakteria yang sangat diperlukan untuk organisma kekal dalam makanan.

 Pembuat Yogurt semasa kerja

Peranti mempunyai unsur-unsur berikut yang perlu:

  • ruang kerja untuk menempatkan balang di mana penapaian berlaku;
  • pemanas elektrik untuk mengekalkan suhu yang dikehendaki;
  • termostat;
  • kes itu sendiri (selalunya logam);
  • bahagian elektrik dengan tetapan.

Apa yang boleh anda masak dalam pembuat yogurt? Bukan sahaja apa yang dibenarkan oleh nama peranti ini. Bergantung kepada teknik berfungsi boleh digunakan untuk pembuatan:

  • krim masam;
  • keju kotej;
  • kefir;
  • Ryazhenka;
  • yogurt;
  • bifilak;
  • sherbet;
  • ais krim

Perkara utama - semua hidangan akan menjadi lebih segar dan pelbagai kedai yang lebih sihat.

 Yogurt dan ais krim

Syarat yang diperlukan untuk memasak

Unsur-unsur konstituen untuk pembuatan produk susu yang ditapai adalah:

  • ragi;
  • susu;
  • pengisi.

Tanpa starter, tidak akan ada hasil. Untuknya, anda boleh mengambil apa-apa yogurt yang tinggal (rumah atau kedai) atau membeli siap sedia di farmasi. Jika diputuskan menggunakan yogurt, maka perlu mengambil nisbah 1 liter susu hingga 120 ml yoghurt. Untuk pilihan farmasi, semuanya digambarkan dalam anotasi.

Susu mesti menjadi yang paling segar - sebelum memasak ia adalah yang terbaik untuk mendidihnya. Kaedah ini akan membunuh semua mikroflora negatif yang terkandung di dalamnya, dan bakteria hidup akan datang dari budaya pemula. Kandungan lemak juga relevan: semakin tinggi, yoghurt lebih tebal akan berubah. Lebih baik memilih pilihan 3.5%.Nah, jika anda boleh menggunakan susu buatan sendiri atau ladang susu segar.

 Susu buatan sendiri

Permohonan pengisi akan mempelbagaikan rasa produk siap. Beri, buah-buahan, jem dan jem boleh digunakan di sini, serta koko dan coklat. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada kehidupan rak mereka.

Maklumat terperinci tentang memasak boleh didapati dalam arahan untuk model tertentu. Walau bagaimanapun, terdapat peraturan am untuk semua:

  1. Sebelum penapaian, semua balang harus dibasuh dengan sempurna. Pada masa yang sama anda tidak boleh menggunakan detergen - mikroflora produk mungkin menderita.
  2. Pembuat yogurt harus berdiri di atas permukaan yang sempurna rata - jika tidak, pemanasan tidak sekata boleh berlaku.

 Balang Yogurt

Bagaimana peranti berfungsi

Kedua-dua kriteria utama yang menentukan masa depan adalah masa dan suhu penyediaan.

  1. Optimal masa penapaian - dari lapan hingga dua belas jam. Jika anda menetapkan pemasa untuk masa yang kurang, yogurt akan berubah cecair. Tertakluk kepada semua peraturan, produk itu akan menjadi konsisten yang halus dan tebal.
  2. Budaya starter yang berbeza menentukan yang berbeza keadaan suhu. Tidak mungkin terlalu panas: mikroflora berguna akan dimusnahkan dan yogurt tidak akan mencapai komposisi homogen.

Setiap pembuat yogurt mempunyai pemasa dan termostat. Dalam sesetengah model, terdapat pemasa permulaan yang tertunda.

 Pembuat Yogurt dengan pemasa

Waktu operasi unit itu agak panjang, tetapi tidak perlu bimbang terlebih dahulu mengenai penggunaan elektrik. Mempunyai pembuat yogurt tipikal penarafan kuasa membuat 13 hingga 18 W (lampu glow menggunakan lebih kuat). Keseluruhan proses memasak akan menghabiskan 1/10 kWh / h pada dirinya sendiri, yang boleh diterima.

Rahsia beberapa resipi

Jika pengguna masa depan mahu melihat bukan sahaja yogurt di atas mejanya, maka dia harus tahu beberapa nuansa.

  1. Krim masam dapat memasak hampir semua peranti, tetapi untuk memastikan ia menjadi berkualiti tinggi, perlu menetapkan suhu yang lebih rendah daripada yogurt.
  2. Dan di sini keju kotej Mereka tidak melakukan semua peranti - di sini kita memerlukan program yang sesuai. Peranti yang sama yang diberkati dengan "bakat" tersebut ada dalam konfigurasi mereka juga mempunyai kapasiti khas yang istimewa.
  3. Untuk memasak ais krim, sherbet atau yogurt beku, fungsi khas mesti disediakan dalam teknik ini.

Mari mulailah menguji peranti dengan resipi mudah. Apa yang anda perlu lakukan untuk mendapatkannya yogurt biasa?

  1. Mentega cair dibahagikan sama rata antara semua balang (untuk ini, mereka ditandai dengan bahagian).
     Sourdough

  2. Ia perlu mengisi kira-kira 80% daripada kelantangan mereka, selepas penutupnya tertutup dan produk dibiarkan untuk dijangkau.

 Memasak jrgurta

Sebagai contoh, untuk Yiturt Evitaliya Anda boleh membeli ragi yang sesuai di farmasi - ia akan dijual dalam pakej 10 botol. Setiap daripada mereka mengandungi 300 mg strain - ini bermakna hasil siap harus sekurang-kurangnya dua liter. Ia cukup untuk mengikuti semua cadangan di atas supaya anda mempunyai produk yang berguna dan segar di atas meja. Dan lain-lain medis masam, jika dikehendaki, mudah dicari di hampir mana-mana kedai farmasi.

Komen: 0
Meneruskan tema:
Penilaian

Peringkat pembuat pembuat yogurt terbaik 2017, perbandingan ciri-ciri dan ciri-ciri mereka.Apa yogurt lebih baik untuk dibeli. Semak dan bandingkan harga semua peserta kaji selidik.

Camcorder

Pawagam rumah

Pusat muzik