Bagaimana untuk memilih kuali yang betul untuk ketuhar anda

Proses memasak untuk seorang suri rumah sebenar adalah kreativiti. Dan untuk sebarang proses kreatif, perhatian terhadap butiran adalah ciri. Baking di dapur - bahagian yang paling penting, aksesori, tanpa mana mustahil untuk menyediakan hidangan paling lazat. Meminta cara untuk memilih dulang pembakar untuk ketuhar, anda memilih peluang untuk mewujudkan keadaan yang sesuai untuk eksploitasi masakan.

Fakta yang diketahui bahawa hidangan yang dibakar jauh lebih sihat daripada makanan goreng atau panggang: rasa rasa makanan dipelihara dengan lebih baik, nutrien tidak dimusnahkan. Dan jika kita bercakap mengenai bengkel pengeluaran yang besar, maka tidak satu ratus hidangan yang disediakan bergantung pada reka bentuk yang betul dan ciri-ciri fungsional dari ketuhar.

Jenis ketuhar, bergantung kepada bahan yang dibuatnya

Dulang untuk ketuhar, sebagai peraturan, adalah segi empat tepat, mereka boleh mempunyai tulang rusuk ketinggian yang berbeza bergantung kepada model. Peranti moden tidak begitu berat seperti pada zaman nenek kami, dan pelbagai bahan dari mana ia dibuat membolehkan anda memilih model yang sesuai dengan anda.

1. Kaca. Sangat cantik dalam reka bentuk, sempurna melengkapkan mana-mana bahagian dalam, tetapi tidak sangat praktikal untuk digunakan. Mereka hanya dapat dipecahkan, dan, memandangkan pilihan harga kaca yang tinggi, dapat diasumsikan bahawa tidak setiap suri rumah dapat memperoleh pilihan demikian. Sebelum anda meletakkan peranti sedemikian di dalam ketuhar, ia mesti dipanaskan. Ini disebabkan oleh ketidakupayaan kaca untuk mentolerir turun naik suhu, dan oleh itu ia hanya boleh retak. Model boleh digunakan dengan sangat hati-hati di rumah, tetapi mereka tidak sesuai untuk katering. Antara kelebihan yang tidak diragukan ialah kemungkinan penyelenggaraan jangka panjang suhu hidangan yang disediakan. Salah satu pengeluar model seperti Gorenje.
   

2. Keluli karbon tahan karat. Keluli khas "makanan" digunakan, dan karenanya penggunaannya sememangnya selamat. Model yang paling biasa, praktikal dalam operasi. Ia sangat mudah untuk membasuh mereka, mereka mampu, mereka tidak mengubah rasa makanan, mereka mudah dibersihkan.
   

3. Aluminium. Pilihan terbaik industri besar, koki profesional dan tuan rumah biasa. Murah, dilengkapi dengan salutan tidak lekat, ciri-ciri material membolehkan anda memberi apa-apa bentuk. Mereka adalah konduktor panas yang sangat baik, berkaitan dengan makanan yang disediakan dengan sangat cepat, berat produk yang rendah menjadikannya mudah digunakan dan membolehkan anda membawa barang jadi di mana saja tanpa mengeluarkannya dari acuan.
   
4. Silikon. Penemuan yang agak baru-baru ini, yang dengan cepat memasuki kehidupan seharian. Kuali sedemikian dapat menahan suhu tinggi (sehingga 280 darjah), sementara sangat padat dan mudah digunakan, kerana mereka tidak membakar jari anda apabila anda mengeluarkannya dari oven. Kelebihan lain ialah kekurangan pelinciran sebelum memasak. Dalam kes ini, pembakar dibakar dengan sempurna, dan bau tidak menyerap bekas.
   
5. Letakkan besi. Kemungkinan besar, kita mewarisi nenek moyang kita. Sekarang kuali sedemikian tidak dapat dihasilkan. Mereka sangat berat, bagaimanapun, adalah perlu diperhatikan fakta bahawa besi tuang hampir kekal. Oleh itu, tidak perlu menyebarkan pilihan sedemikian dari ruang aplikasi praktikal, terdapat hidangan yang sesuai untuk persiapan di dalamnya.
   

6. Seramik. Adalah dipercayai bahawa dinding lembaran pembakar seperti "bernafas". Disebabkan ini, semua produk yang digunakan mengekalkan hampir semua ciri berguna mereka, memandangkan makanan dimasak dalam cara penyingkiran. Seramik tidak mengeluarkan bahan berbahaya di bawah pengaruh suhu tinggi. Walau bagaimanapun, struktur berliang menyumbang kepada kemusnahan pesat apabila cecair memasuki mikrokomputer.
   

7. Teflon. Boleh didapati dengan salutan yang tidak melekat, produk tidak melekat pada lembaran penaik dan mengekalkan rupa yang cantik. Kesukaran penggunaan adalah keperluan penjagaan yang berhati-hati terhadap perkara itu.
   

Pandangan dengan tujuan

1. Untuk penaik. Berbeza dari segi ketinggian antara satu sama lain. Untuk membakar kek atau kue, gunakan dulang dengan sisi yang rendah, untuk kek multi-lapisan dan pai - payudara tinggi.Spesimen Gorenje yang tinggi payudara sangat popular di dapur profesional.
   
2. Kekisi. Anda memerlukan kuali sedemikian, jika anda akan membuat daging di panggangan di dalam oven. Ia juga boleh digunakan dalam proses memasak kentang goreng atau produk lain yang biasanya anda goreng dalam kuali.
   
3. Untuk pizza. Ya, ini adalah kuali khas, dengan reka bentuk khusus yang membolehkan udara beredar dengan bebas. Terima kasih kepada ini, pizza menjadi rangup dan dibakar dengan betul.
   
4. Berlubang. Digunakan untuk membakar roti. Oleh kerana struktur, permukaan produk siap memperoleh bantuan, yang membuat produk sedemikian lebih menarik.
   
5. Untuk grill ayam. Struktur produk tersebut membolehkan anda memasak beberapa ayam pada satu masa (sehingga lapan).
   

Saiznya

1. Saiz penuh - 18 * 25 inci, direka untuk kegunaan komersil.
2. Separuh - 18 * 13 inci, universal, tetapi lebih sering mereka juga digunakan dalam perdagangan, dan bukan dalam kehidupan seharian.
3. Suku - 9 * 13 inci, sesuai untuk kegunaan rumah.

Malah, terdapat pelbagai pilihan untuk saiz ketuhar pembakar, di sini digambarkan yang paling biasa.

Antara pengeluar paling terkenal adalah Bosch, Elextrolux, Gorenie, Miele, Pyrex ...

Bagaimana untuk memilih

Untuk tidak kehilangan wang apabila membeli lembaran penaik, kami mencadangkan supaya anda mengikut arahan.Cobalah untuk mendapatkan model di mana terdapat tudung - jika tidak ada, hidangan mungkin panas tidak sama rata, oleh sebab itu mungkin ia akan membakar atau tidak bakar.Rintangan calar salutan tidak melekat harus dinilai. Sisi rendah harus dipilih jika anda berhasrat untuk menggunakan lembaran penaik untuk membuat kue atau kue, dan untuk pelbagai kek span dan span, membeli produk dengan sisi tinggi. Dengan dulang pembakar berlubang baking dimasak lebih cepat, untuk ayam dan sayuran - panggangan adalah pilihan yang sempurna.

Kemunculan produk, sebagai peraturan, membolehkan anda dengan tepat meneka ciri-ciri kualitinya. Jika model kelihatan menarik, tidak ada kecacatan jelas di atasnya, maka ia akan berfungsi lama dan boleh dipercayai.

Anda tidak sepatutnya memilih salinan yang terlalu murah, kerana kegagalan cepat mereka akan membuat kos anda jauh lebih besar daripada pembelian barangan yang pada mulanya berkualiti tinggi, tetapi lebih mahal.

Seperti yang anda lihat, pelbagai pilihan lembaran pembakar yang dimaksudkan untuk ketuhar boleh membuat suri rumah yang paling berpengalaman kehilangan kepalanya. Oleh itu, mungkin, pilihan terbaik adalah pemerolehan beberapa model untuk pelbagai tujuan. Beberapa lembaran penaik akan menjadi hiasan dapur anda, dan yang lain - akan berkhidmat dengan setia selama bertahun-tahun.